Если вы тот единственный, кто не пробовал таквенный латте в Starbucks (а ведь практически все уже это сделали!), то и не надо. Мы здесь собрали получше и повкуснее. И сейчас научим вас готовить десерты и напитки, которые приведут в восторг даже самых капризных детей.
Тыква, пожалуй, последний осенний овощ и настоящий кладезь витаминов, микро и макромакроэлементов, полезные свойства которого сохраняются вплоть до следующего урожая. Этот удивительный плод с ярко оранжевой мякотью необычайно богат бета каротином, витаминами С, D, Т, Е и группы В, а также такими микроэлементами как калий, железо, цинк, фосфор, магний. В ней содержится много органических кислот, пектина и природной клетчатки.
Мякоть тыквы легко усваивается организмом в натуральном и термически обработанном виде, потому рекомендуется медиками для диетического и детского питания. питания. Существует масса вкусных и полезных блюд, которые можно приготовить из тыквы. Ликар.инфо решил познакомить вас с рецептами десертов из тыквы, которые помогут поддерживать имунную систему на должном уровне весь холодный период года и доставят немало удовольствия своим вкусом.
Смузи из тыквы
Тыквенные смузи отлично очищают организм от токсинов, заряжают энергией на целый день и могут стать полноценным завтраком или полезным перекусом на работе, если намазать этим десертом кусочек душистого хлеба или печенья. Для приготовления смузи из тыквы следует пропарить очищенные от твердой корочки и нарезанные кусочки плода в микроволновке или духовом шкафу, чтобы мякоть стала мягкой и хорошо взбивалась до однородного состояния.
Смузи с корицей
Подготовьте 400 г мякоти тыквы, нарезанной небольшими кубиками. Очистите от кожуры и прожилок половину грейпфрута и целый лимон. Все ингредиенты поместите в блендер вместе с 2 чайными ложками меда и половиной чайной ложки корицы. Взбейте все блендером до однородной массы.
Смузи с овсяными хлопьями
Этот напиток - идеальное решение для тех, кто мечтает о стройной фигуре. Ведь овсянка, содержащая сложные углеводы, будет полезен при нарушении обмена веществ.
300 г подготовленной и измельченной мякоти тыквы сложите в емкость кухонного комбайна или блендера, добавьте 3 столовые ложки овсяных хлопьев, стакан молока и одну чайную ложку меда. Перемелите эту смесь и взбейте до однородности.
Смузи со специями
Вкус этого пикантного напитка понравится многим ценителям необычных вкусовых сочетаний.
Одну чайную ложку смеси из сушеного имбиря, гвоздики, корицы, душистого перца и мускатного ореха растолките в ступке. Подготовьте 400 г мякоти тыквы и сложите ее вместе с порезанным бананом в чашу блендера. Добавьте истолченные специи, щепотку ванили и одну-две чайных ложек меда. Взбейте все до однородной констистенции.
Десерты
Низкокалорийный десерт-крем
Калорийность готового продукта всегол 100 кал на 100 г десерта. Если заменить жирные сливки соевыми, то десерт может стать еще и вегетарианским блюдом. Итак нам понадобится:
- 500 г тыквы,
- 250 мл сливок 25% жирности,
- 40 мл воды,
- цедра половины лимона,
- 3-4 ст. л. меда (пробуйте и регулируйте на свой вкус)
- 10 г желатина.
Специи: 0,5 ч. л. имбиря, 1 ч. л. корицы и щепотка мускатного ореха.
Замачиваем в воде желатин до разбухания. Подготовленную тыкву пюрируем в блендере вместе с медом, специями и лимонной цедрой. Нагреваем сливки до горячего (но не кипящего!) состояния и соединяем их с разбухшим желатином.Сливки с растворенным желатином добавляем в тыквенное пюре, перемешиваем и разливаем смесь по формочкам или креманкам и убираем их в холодильник на пару часов до полного застывания.
Готовый десерт можно украсить фруктами, ягодами, орехами и разделить наслаждение со своими близкими.
Конфеты из тыквы
Этот необычный рецепт понравится любителям сладких вкусняшек. Ведь в их состав войдут молочный или черный шоколад и бисквит.
Итак, нам понадобится:
- бисквит - 300 г
- тыква (пюре) - 110 г
- крем-сыр - 100 г
- орехи грецкие - 40 г
- пудра сахарная - 20 г
- шоколад черный или молочный - 2 плитки
Слегка подрумяньте на сухой сковороде очищенные грецкие орехи. Поломайте кусочками и измельчите в крошку бисквит в блендере, затем добавьте туда орехи и еще раз измельчите все вместе.
Подготовленную мякоть тыквы взбейте блендером до гладкости. Сырный крем или сырковую массу соедините с сахарной пудрой и тыквенным пюре с помощью блендера. В полученный крем добавьте бисквитно-ореховую крошку и тщательно перемешайте. Полученная масса должна хорошо лепиться. Сформируйте из нее небольшие шарики, наколите их на зубочистки или шпажки.
Растопите шоколад на водяной бане. Обмакните в него каждый шарик и, не вынимая шпажки, установите конфеты шариками вверх в рюмочки или другую посуду. Отправьте все для остывания в холодильник. Постарайтесь удержаться и не съесть конфеты раньше, чем схватится шоколад!
Читайте также:
- Топ-5 самых полезных блюд украинской кухни
- Рецепты из хурмы: 5 лучших блюд для всей семьи
- Как приготовить грибы, чтобы максимально сохранить их полезные свойства
- Вкусные и здоровые блюда к празднику
