Кофе сегодня является одним из самых любимых и широко употребляемых напитков в мире. При этом кофе традиционно считается одной из причин стойкого повышения артериального давления (гипертонии). Однако результаты многочисленных исследований на эту тему были противоречивыми и не давали однозначного ответа на вопрос: влияет ли привычное употребление кофе на развитие гипертонии?
Ответ на актуальный для множества людей во всем мире вопрос решили получить ученые из Бразилии, которая считается второй родиной кофе. В масштабном исследовании «ELSA-Brasil», результаты которого были опубликованы в начале июня этого года, изучали влияние привычного употребления кофе на риск развития гипертонии у людей среднего возраста [1].
Исследование проводилось в 6 бразильских городах. В нем приняли участие 15 105 тысяч человек в возрасте 35-74 лет. Из них 8780 человек ранее не имели эпизодов гипертонии.
Уровень потребления кофе изначально оценивали с помощью специальных анкет-опросников. По результатам анектирования все участники исследования были разделены на 4 группы:
- I – ни одной (или почти ни одной) чашки кофе в день;
- II – менее 1 чашки;
- III – 1-3 чашки;
- IV – более 3 чашек кофе.
Наличие гипертонии в группах участников оценивалось по следующим критерям:
- повышение систолического артериальное давления >140 мм рт.ст. или диастолического >90 мм рт.ст.;
- применение антигипертензивных средств;
- оба фактора (повышение артериального давления и применение препаратов).
Дополнительным критерием оценки участников в группах был фактор курения.
По окончании почти 4-летнего периода наблюдения авторами исследования были получены интересные результаты. Установлено, что более 90% участников исследования (то есть более 13,5 тис человек) ежедневно употребляли кофе. При этом гипертония развилась только у 1285 человек. Удивительно, что риск повышения артериального давления в III группе (1-3 чашки в день) оказался более низким, чем в I группе (не употребляли ни одной чашки кофе в день или употребляли редко).
Анализ данных c учетом фактора курения неожиданно выявил снижение риска гипертонии у некурящих из III группы (1-3 чашки кофе в день). Тогда как на уровень артериального давления у бывших и нынешних курильщиков во всех группах употребление кофе влияло незначительно. Более того, у курильщиков в IV группе (более 3 чашек в день) кофе тоже практически не влиял на повышение артериального давления.
Полученные результаты исследования “ELSA-Brasil” позволили его авторам сделать следующие выводы:
- развитию гипертонии при регулярном употреблении кофе способствует фактор курения;
- умеренное потребление кофе (1-3 чашки в день) у тех, кто никогда не курил, не вызывает развития гипертонии.
Таким образом, масса любителей кофе может спокойно продолжать наслаждаться этим напитком в умеренных количествах. Теперь данный факт получил научное подтверждение.
Читайте также:
Питание при гипертонии: что можно и нельзя есть
Зеленый кофе
