Независимо от того, насколько здоровую пищу вы собираетесь готовить и употреблять, ваши намерения сводятся к нулю, если вы используете микроволновую печь. Даже самые инновационные, простые в использовании, быстрые и энергоэффективные микроволновки несут серьезную опасность вашему здоровью, предупреждает эксперт по радиации профессор Магда Хавас из Trent University. «Почему не стоит пользоваться микроволновкой? Это всегда дополнительная доза радиации. И даже металлические сетки, которые должны защитить от губительных волн, не всегда работают. Я проверила более десятка самых популярных брендов микроволновок, и каждая из них рано или поздно давала сбой,» – говорит эксперт.
Как микроволновые печи влияют на еду
Микроволны значительно уменьшают содержание питательных веществ в еде, которую мы намерены просто немного подогреть. Ферменты в процессе излучения денатурируют, то есть вы получите только малую часть питательных веществ, которые сохранились бы без термообработки в печи. Интересный пример…
На овечьих фермах для подкорма для молодых ягнят используют молозиво, поскольку в нем содержится большое количество питательных веществ и антител. Но уже после нескольких минут в микроволновой печи молозиво полностью разрушается и теряет полезные вещества. То же самое происходит и с нашей едой!
Как микроволновые печи влияют на нас
Излучение, которое исходит от микроволновой печи, хорошо нагревает воду. А если учесть, что и мы состоим из воды, нетрудно догадаться, что это излучение влияет и на человеческий организм.
Несмотря на противоречивые мнения о вреде микроволновой печи, все больше и больше ученых начинают говорить о ее влиянии на работу сердца и кровеносной системы, а некоторые считают, что влияние этого излучения может привести к онкологическим процессам.
Микроволновка и катаракта
Профессор Хавас уверена, что микроволны, исходящие от СВЧ, постепенно разрушают сетчатку глаза и вполне способны вызвать катаракту. Это нарушение зрения является одним из самых распространенных среди людей в возрасте старше 40 лет и нередко (чаще, чем глаукома) вызывает слепоту.
«Наблюдая за вращением пищи за стеклом печи, вы увеличиваете риск развития катаракты,» – считает Хавас.
Микроволновка и рак
Во-первых, микроволновые печи способны увеличить риск онкологических заболеваний из-за канцерогенов, которые могут просочиться в еду из пластиковых контейнеров и упаковок в процессе нагревания.
Во-вторых, опасность пищи, приготовленной в микроволновке, таится в бензоле, толуоле, ксилоле и многих других химических веществах, которые ученые уже давно связывают с развитием рака.
Микроволновка и работа сердца
Профессор Хавас нашла доказательства того, что микроволновая печь влияет на сердце. Она проследила за сердечным ритмом людей, стоящих возле включенной микроволновки. По ее словам, у каждого из добровольцев в это время наблюдались изменения частоты сердечных сокращений и нарушался ритм сердца.
Микроволновка и кровеносная система
Исследование, проведенное в Швейцарии, доказывает, что у людей, которые регулярно ели пищу их микроволновой печи, наблюдалось снижение количества красных кровяных телец, то есть об анемии – вне зависимости от того, чем они питались. И при этом у них повышался холестерин. Такие перемены чреваты серьезными проблемами для сердечно-сосудистой системы.
Как избежать опасности
Вряд ли кто-нибудь поспешит выбрасывать столь удобное приспособление, как микроволновая печь, даже после прочитанного. «Это личный выбор каждого,» – говорит профессор Хвас. – И все же, постарайтесь хотя бы покинуть кухню, пока не услышите характерный звук завершения работы печи. И желательно не просто постоять с другой стороны стены, а отойти, как можно дальше. Волны проходят через стены, так что вы все еще в опасности. Постарайтесь не использовать микроволновую печь, если у вас в доме находятся дети. Не говоря уже о том, чтобы позволять малышам находиться вблизи: микроволновые печи для детей потенциально опасны. Даже если вы до сих пор не верите, что это опасно, лучше подстраховаться!»
Вам будет интересно:
- Сколько калорий в вашем любимом перекусе
- Мертвая еда из микроволновки: правда или вымысел об СВЧ печах
