В последние годы увеличилось количество людей, которые придерживается традиций Великого Поста и отказывается от скоромной пищи на продолжительный срок. Соскучившись за «запрещенными» продуктами, многие из них с нетерпением ждут наступления праздника, чтобы разговеться. Как же сделать это без вреда для здоровья и в полной мере насладиться праздником?
За долгие семь недель поста наш организм перестраивается на работу в щадящем режиме, желудочно-кишечный тракт и ферментная система отдыхают. Начиная поглощать все подряд в неразумном количестве, празднуя завершение поста, многие люди совершают большую ошибку. Везет тем, кто отделывается кишечной коликой.
Читайте также: КОЛИТЫ: СИМПТОМЫ И ЛЕЧЕНИЕ
Первоначальное значение слова «разговеться» для многих затерялось в прошлом, а ведь «разговеться» когда-то означало «отведать немного скоромной пищи». Теперь это архаичное слово ассоциируется у многих с вседозволенностью в еде после поста.Но не стоит заставлять организм переваривать все то вкусное, за чем вы соскучились, он просто не успеет перестроиться. И даже если вы не постились, безмерно нагружать организм тяжелой пищей, характерной для православного пасхального стола, не стоит.
Хумус с лепешками фасолью и зеленью от кулинарного блогера Анны Людковской
Мнение врачей о посте
На вопрос о том, чем грозит переедание после длительного поста, ответили консультанты портала Likar.info.
Читайте также: 5 СПОСОБОВ ПРИГОТОВИТЬ ОТЛИЧНЫЙ ХУМУС
Врач-эндокринолог Людмила Волобаева: «Окончание Великого поста непременно сопровождается обильным застольем. И очень важно безболезненно перейти из состояния поста к обычному питанию. В случае если переход будет резкий, то желудочно-кишечный тракт не сможет избежать нежелательных изменений. Чаще всего обостряются хронические заболевания (холецистит, панкреатит, колит). Это происходит потому, что за время поста организм перестроился на приём углеводной и нежирной пищи, и при резком смене режима питания (поступлении большого количества жирных и белковых продуктов) – пищеварительный тракт не успевает адаптироваться и перестаёт справляться со своей задачей».
Читайте также: БОЛЬ В ОБЛАСТИ ЖЕЛУДКА - ПРИЧИНЫ ПОЯВЛЕНИЯ СИМПТОМА
Карри от кулинарного блогера Анны Людковской
Но существует и третья категория людей, которые решаются на пост, как на подвиг, испытывающий силу воли и выдержку. Подвиг, конечно же, дело благородное, но именно эта категория «героев» и попадает в группу риска, при выхождении из поста. Именно они по ночам во сне видят мясо и прочие вкусности, от которых, благодаря собственной силе воле отказались. Именно они больше других ждут возможности «разговеться», и готовы поглотить все, что глаза видят, да на радостях запить «нормальную» пищу чем-нибудь горячительно-веселящим, в честь праздника.
Читайте также: ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ЗДОРОВАЯ ПИЩА ВЫЗЫВАЕТ ВЗДУТИЕ ЖИВОТА
«Все хорошо в меру. Это о еде. Об алкоголе так сказать нельзя. Нет оснований рекомендовать употребление алкоголя вообще, и говорить что умеренное потребление алкоголя это хорошо. Однако есть вполне научные аргументы в пользу того, чтобы не запрещать употребление алкоголя. Множество популяционных исследований доказали, что существует польза от умеренного употребления алкоголя. Польза эта состояла в некотором снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний при потреблении алкоголя в дозе, не превышающей 30 граммов этанола в сутки», – рассказывает Александр Рыльцов.
Но какой же славянин ограничится 30 граммами, пусть даже крепкого напитка? Кстати, употребление водки, коньяка церковью не одобряется. Да и в Священном Писании, описывающем празднование Пасхи, шла речь только о вине.
Лазанья с грибами от кулинарного блогера Анны Людковской
Выходим из поста правильно
В этом году праздник Великой Пасхи и окончание Великого поста наступят 24 апреля. Разговеться можно будет в ночь на воскресенье, сразу после двенадцати. Но не забывайте, что обильная пища после долгого воздержания может принести большой вред, и тогда все ваши усилия, направленные на очищение организма в пасхальный период, пройдут даром. Поэтому после продолжительных говений лучше всего придерживаться золотой середины. Есть можно все, но умеренность в потреблении пищи будет как нельзя кстати.
«Для безболезненного выхода из состояния поста рекомендуется расширять рацион постепенно. Приём мяса начинайте с малого кусочка в отварном виде, без специй, яйца 1-2 шт. в день. Пасхальные куличи с 1-2 ломтиков. Такой постепенный переход к обычной пище (в течение 1 недели) поможет избежать многих проблем с пищеварением» – говорит Людмила Волобаева.
ТЕСТ: КАКОЙ ВЫ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ?
В первую неделю после завершения поста ешьте небольшими порциями, по возможности, перейдите на пятиразовое питание. Начать переход к скоромной пище желательно с кисломолочных продуктов, в рацион также желательно включить рыбу и морепродукты. Первые мясные блюда должны быть нежирными (это может быть мясо птицы или телятина). Старайтесь есть больше продуктов, богатых клетчаткой – это могут быть салаты из огурцов и капусты, яблоки, тертая морковь. Заправлять салаты лучше подсолнечным или оливковым маслом. Постившимся любителям шашлыка лучше подождать еще неделю, прежде чем отправляться на пикник.
Народная примета:Чтобы год прошел успешно и «мягко», лучше всего начать воскресную трапезу с мякиша кулича! Счастливой вам Пасхи и доброго здоровья!
