Кедровое масло – удивительный продукт, дар природы, который помогает нам поддерживать здоровье.
Этот ценный продукт издавна применялся в народной медицине. Целебные свойства кедрового масла подтверждает и официальная медицинская наука. Применяют его также в косметологии.
Из чего делают кедровое масло?
Сырьем для кедрового масла служат кедровые орешки. Это семена деревьев из рода сосна. Насчитывают восемь видов сосен, семена которых называют кедровыми орехами. Произрастают эти растения на территории Евразии и Северной Америки. Наиболее распространена добыча кедровых орехов сосны сибирской. Именно ее мы называем кедром (хотя это не совсем правильно). Это дерево произрастает практически по всей Сибири и на северо-востоке Европейской части России.
В парфюмерии и для технических нужд используется также масло, получаемое из стружек древесины виргинского кедра и можжевельника мексиканского. Эти разновидности называют «вирджинийским кедровым маслом» и «техасским кедровым маслом». Масло, полученное из орехов сосны сибирской, часто также называют «кедровым жирным маслом».
Читайте также: РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА В ПИТАНИИ: КАКОЕ ВЫБРАТЬ?
Как делают кедровое масло?
От того каким способом получают кедровое масло зависит, можно ли его применять в качестве пищевого продукта и лекарственного средства и, сколько полезных веществ в нем содержится.
- Экстракция – способ, при котором получают наибольшее количество масла. Сначала орехи разминают, а потом экстрагируют растворителем, например бензином. Потом, растворитель отгоняют. Полученное при помощи такой технологии масло, чаще всего используется для технических нужд и в парфюмерии.
- Прессование – самый распространенный способ получения кедрового масла. При высоких температурах можно получить больше масла, но при этом разрушается ряд полезных веществ. Поэтому особую ценность представляет технология с применением низких температур и низкого давления. При холодном прессовании очищенные орехи кладутся под деревянный пресс, затем масло отстаивается и фильтруется. Такое масло имеет наибольшую пищевую ценность.
Читайте также: ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ НЕЗАМЕНИМЫ
Кедровое масло – сокровищница полезных веществ
Кедровое масло содержит огромное количество разнообразных полезных веществ. Оно богато витаминами A, B1, B2, B3 (PP), B6, D, E, F, содержит белки, незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты и микроэлементы.
Исследования целебных свойств и состава кедрового масла проводились на базе Сибирской Технической Академии и Красноярской Медицинской Академии. В состав кедрового масла входят – вит. А 31 мг%, вит. В1 0,39-0,66% - регулирует окислительные процессы обмена углеводов, участвует в обмене аминокислот, образовании жирных кислот, влияет на сердечно-сосудистую, пищеварительную, эндокринную, центральную и периферическую нервные системы, В2 0,14-0,17% улучшает остроту зрения, положительно влияет на нервную систему, кожу, слизистые, кроветворение, печень. В3 (РР) 1,05-1,40% необходим в организме для синтеза жиров, белкового обмена и преобразования пищи в энергию, регулирует сердечно-сосудистую систему, пищеварительный обмен, способствует снижению уровня ходестерина в крови. Вит. Е (токоферол) 9-10,12% действует на функцию половых и эндокринных желез, способствует усвоению жиров. витаминов А и Д, предохраняет мембрану клетки от повреждения. Кроме того, в состав кедрового масла входят жирные кислоты – пальметиновая – 3,9%, олеиновая – 28,0%, линолевая – 66,1%.
Именно такой богатый набор нужных человеку веществ делает этот продукт не просто полезным, но в некоторых случаях даже необходимым.
Кедровое масло для волос
В качестве лекарства
Кедровое масло идеально подходит для употребления в пищу в салатах. Им можно заменять любое другое масло. Кроме того его используют для массажа и косметологических процедур.
Кедровое масло показано при:
- нарушении потенции у мужчин
- заболеваниях желудочно-кишечного тракта
- простудах и ОРВИ
- аллергии
- кожных заболеваниях
- проблемах ногтей, выпадении и ломкости волос
- варикозном расширении вен
- геморрое
- нарушении обмена веществ
- синдроме хронической усталости
Кроме того кедровое масло – хорошее средство для профилактики возникновения многих заболеваний.
Кедровое масло называют лекарством от 1000 болезней. Но зачем болеть, если можно просто вкусно и правильно питаться, и оставаться здоровым? Используйте кедровое масло и забывайте о болезнях!
При тяжелой инфекции поможет... кедр Большинство существующих на сегодняшний день препаратов справиться с этой бактерией не в состоянии
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Мандарин – новогодний витамин
- Полезные сладости
- Полезные свойства имбиря
