Утверждения о пользе употребления моркови для здоровья глаз знакомы многим. Большинство также знают о существовании пищевых добавок для здоровья глаз. Но могут ли витамины и минералы принести пользу для здоровья глаз и зрения? Ответы представлены в этой публикации.
Какие витамины влияют на зрение
Существует множество утверждений о положительном влиянии добавок промышленного происхождения на зрение и здоровье глаз. Но весьма немногие исследования их подтверждают. Исключением есть исследования, проводимые Американским национальным институтом глаз относительно катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна.
Ученые Р.Г. Камминг, П. Митчелл , В. Смит изучали эффекты от применения высоких доз комплекса антиоксидантов в течение пяти лет. Добавка принималась дважды в сутки и включала:
- витамин Е 400 МЕ;
- витамин C 500 мг;
- зеаксантин 2 мг;
- лютеин 10 мг;
- медь 2 мг.
Результаты отметили применение этих микроэлементов, как потенциально полезных. Так, на 25% был снижен риск потери зрения. У испытуемых с дегенерацией желтого пятна замедлился регресс, но предотвращения заболевания и восстановления зрения не отмечено. У людей с ранней или очень поздней стадией эффективность также не была достигнута.
Продукты для улучшения здоровья глаз
Перечисленные выше и некоторые другие микроэлементы оказывают полезное воздействие на здоровье глаз. Принимают их в виде продуктов промышленного производства или натурального происхождения путем коррекции рациона питания. Какие продукты стоит включить в рацион питания, чтобы получить необходимые витамины для здоровья глаз?
Витамин Е для здоровья глаз
Происхождение ряда глазных заболеваний берут начало от дисбаланса между свободными радикалами и антиоксидантами в организме человека. Витамин Е – сильный антиоксидант. Он способствует защите клеток глаза (и не только) от повреждений свободными радикалами. Об этом говорят результаты исследования "Витамин Е и риск возрастной катаракты" и ряд других исследований.
Рацион питания с высоким включением витамина Е некоторым людям способствует предотвращению возрастной катаракты или оказывает благоприятное воздействие на поддержание здоровья глаз.
Продукты, богатые витамином Е, представлены широким ассортиментом растительных масел (подсолнечное, оливковое, арахисовое, горчичное, льняное). Также в большом количестве он содержится в:
- авокадо;
- листовых зеленых овощах;
- муке пшеничной;
- семечках;
- арахисе.
Хорошими источниками есть: лосось, осетр, белые грибы, яйца.
Витамин C и его польза для зрения
Еще один мощный антиоксидант, защищающий глаза от вредного воздействия свободных радикалов. Также способствует выработке коллагена – строительного белка, необходимого для восстановления тканей глаза в области роговицы. При ежедневном употреблении высоких доз некоторым помогает снизить риск развития катаракты.
Чтобы насытить организм рекомендованной суточной дозой, стоит увеличить потребление:
- цитрусовых и тропических фруктов;
- сладкого перца;
- брокколи (и прочих крестоцветных) и капусты белокочанной;
- ягод, в частности, черной смородины;
- шиповника и облепихи;
- зелени укропа и петрушки;
- шпината, кресс-салата, лука-порея;
- ягод, в частности, земляники.
Лютеин и зеаксантин улучшают ли зрение
Лютеин и зеаксантин – полезные соединения, синтезируемые растениями, относящиеся к каротиноидной группе. Эти элементы есть строительными компонентами желтого пятна и сетчатки глаз. Здесь они помогают фильтровать потенциально опасный синий цвет, защищая глаза от повреждений.
Для этих соединений не установлены рекомендуемые суточные дозы и безопасные дополнительные дозы. Всего лишь 6-20 мг лютеина и зеаксантина могут принести пользу.
Промышленные добавки могут не понадобиться. Питание, богатое фруктами и овощами, естественным образом обеспечивает это количество. Приготовленный шпинат, крестоцветная капуста и зелень пекинской, белокочанной капусты особенно богаты этими каротиноидами.
Цинк и его польза для зрения
Цинк также относится к мощным антиоксидантам, защищающим глаза от повреждения клеток. Цинк является основным минералом, необходимым для здоровья глаз. Но есть нюанс – при приеме цинка всасывание меди уменьшается. Рекомендуется сочетать цинк с добавками меди.
Наибольшее количество цинка содержится в пшеничных отрубях, кедровом орехе, семенах подсолнечника, сырах твердых, молоке. Также он присутствует в мясе, фасоли, нуте, пшеничной крупе.
Витамин А для улучшения зрения
Его легко узнать в продуктах по характерному оранжевому окрасу. Возвращаясь к пользе употребления моркови для здоровья глаз, важно отметить правдивость этого предположения.
Витамин А играет решающую роль в сохранении остроты зрения. Он также поддерживает чистоту роговицы, которая является внешней оболочкой глаза. Является компонентом родопсина, белка в глазах, который позволяет видеть в условиях низкой освещенности.
Для общего здоровья глаз рекомендуется употреблять продукты, богатые витамином А, а не пищевые добавки.
- рыбий жир;
- говяжья печень;
- морковь;
- красная рябина;
- угорь;
- зелень петрушки.
Это наибольшие поставщики витамина А в организм. Сельдерей, шиповник, шпинат, укроп также отличные источники, равно как и листовые зеленые овощи, тыква и сладкий перец.
Витамины группы В и из польза для зрения
Есть позитивный эффект от воздействия витаминов группы В на здоровье глаз. В 3, В6, В9 и В12. Их потребление может снижать уровень гомоцистеина – белка в организме, который может провоцировать воспаление и повышенный риск развития дегенерации желтого пятна.
Наибольшие содержание витаминов группы В имеют:
- молоко и кисломолочные продукты;
- яйца;
- субпродукты;
- жирные сорта рыбы (по совместительству источники ОМЕГА жиров);
- темно-зеленые овощи;
- бобовые;
- семена;
- овощи (картофель, свекла, капуста, шпинат).
Содержатся витамины группы В также в цитрусовых и бананах.
