З 1 серпня в Україні починають діяти нові стандарти на виробництво м’ясних виробів, що значно посилять вимоги до готової м’ясної продукції.

Від серпня ковбаси вищого ґатунку виготовлятимуться без використання жодних замінників м’яса, а у виробах першого сорту частка замінників м’ясної сировини не перевищуватиме 30%. До того ж, відомі сорти ковбас, такі

як «Лікарська», «Молочна», «Любительська» чи «Московська», виготовлятимуться за єдиною рецептурою.